清明時節桑椹出，養顏聖品簡單做。
每當清明到來，除了吃春卷想念一下祖先之外，市場上也可以看到桑椹的蹤跡。
這個酸不拉唧的水果其實可以很簡單的變成好吃好用的東西呢～
首先，買點桑椹，洗乾淨，瀝乾，火速放到鍋子裡，一層桑椹一層糖，基本比例1:1，（糖多較甜，糖少保存期較短），不加水，開小火熬煮，偶爾要翻動一下以免燒焦，煮至桑椹果縮扁，鍋子有起糖泡，最後，加入少許食鹽，再攪拌一下、滾一下，即可放置冷卻，可以先把桑椹果撈起來才不會又把汁吸回去。然後裝到玻璃瓶內，就完成了濃縮甜桑椹汁啦。
隨便拿來加水，加冰，加牛奶都超級好喝～
【桑椹】
［性味歸經〕：甘、寒。入肝、腎經。
〔成分〕：含糖、鞣酸、蘋果酸、維生素（B1、B2、C）、胡蘿蔔素。
〔功效〕：滋陰補血，潤腸通便。用於肝腎陰虧之眩暈、耳鳴、鬚髮早白、消渴、 便秘、關節不利等。
〔禁忌〕：脾胃虛寒作泄者勿服。
【冰糖】
〔性味歸經〕甘、平。入脾、肺經。
〔功效〕補中，益氣，和胃，潤肺，生津，清熱，調味。用於中氣不足，肺熱咳嗽，口燥咽乾，咽喉腫痛。
以上簡單白話翻譯：補血面色可紅潤，補氣精神好，潤腸通便，養顏美容強身。
拉肚子及糖尿病者服用要小心。
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